梅干の品質・種類

【原材料の梅】にこだわると、和歌山県産（紀州産）の南高梅が最高峰。 最終段階７ランクの「紀州産南高梅」の「有機栽培（農薬・化学肥料３年間以上未使用）」になると「国産の梅」の３～１０倍だと考えてください。 原材料の梅】を７段階にランク分け

「きたない」有機梅干は信頼できない。　有機梅干にも品質にランクがあります。 「粗悪な有機梅干」が一斉に市場から消えた 有機栽培の梅干も４段階の品質に分ける事ができます。 黒い斑点は、「黒星病」「カイヨウ病」