つぶれ梅

梅干の品質は大きく以下の４段階に分かれます。 梅干の品質は大きく以下の４段階に分かれます。 （紀州梅干ＰＲ委員会「梅干の選別基準」ポスターより） １．Ａ級：斑点、傷害の無い、「無傷」で皮肌は柔らかく、 粒ぞろいの良好なもの。 ...